dos azeites e seus prazeres...

Quem me conhece, sabe sobre minha paixão por azeites. E não é só o sabor que aprecio, encanto-me com as lindas garrafas, com a história, o perfume...

Durante a produção do azeite, as azeitonas passam por uma lavagem, moagem, prensagem fria e centrifugação. Esse processo gera um produto nobre não fermentado, de baixa acidez e alta qualidade nutricional. Além disso, o azeite de oliva reduz o mau colesterol (LDL).

UMA DICA : Não deixe de trazer uma garrafa de azeite de cada lugar que conhecer... arranjadas num canto, próximas à mesa de jantar, formam um lindo caleidoscópio translúcido !

OUTRA DICA : O azeite aromatizado com especiarias como hortelã, manjericão, pimenta, alho, trufas pretas entre outros, além dos próprios benefícios do azeite, possui um sabor inesquecível !

Caminhando pelas lindas ruelas de Marais (Paris),

tive a felicidade de encontrar uma pequena oliveira

com uma linda e solitária azeitona, ainda cor de vinho tinto.
Não pude deixar de registrar...

ONDE DEGUSTAR : EL PATIO (Rua Normandia, 12 - Moema) Deliciosa cozinha mediterrânea, oferece uma variação de produtos e iguarias que são combinados harmoniosamente e regados com o mais puro azeite de oliva extra-virgem, reforçando a trilogia do azeite, pão e vinho.

...além de ser um SUPER DICA de presente !!!